강황의 노란 힘, 커큐민 알아두면 좋은 효능부터 안전한 섭취법까지 완벽 정복
1. 들어가기 “동양의 황금 향신료로 불리는 강황(Turmeric)에서 ‘노란 빛깔’을 담당하는 물질, 커큐민(Curcumin).” “항염증, 항산화에 탁월하다고 알려져 온 커큐민, 정말 믿을 만한 근거가 있을까?” “어떤 사람에게 도움이 되고, 또 부작용은 없을까?” 현대인의 건강 관심이 높아지면서, 전통적으로 아시아권에서 약재·향신료로 쓰여온 강황이 대중적인 주목을 받고 있습니다. 그리고 강황 속 주요 활성 성분인 커큐민 이 항염증·항산화…